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  • 擅长领域
  • 个人简介

2014.6 起

2009.1- 2014.5


2001.7-2008.12

1996.7- 2001.6


1987.7-1996.6 渤海大学化学化工与食品安全学院教授,果蔬贮藏加工科学与技术研究所所长

辽宁省高端引进人才, 沈阳农业大学食品科学学院, 教授、博士研究生导师,食品营养、质量与安全研究所所长。

博士后,EM实验室SRA,美国加州大学戴维斯分校 (UC Davis)

博士后,访问教授,以色列农业研究组织 (ARO) Volcani中心新鲜农产品采后科学系,耶路撒冷希伯来大学 (Hebrew University of Jerusalem) 农学院园艺系

西南大学食品科学学院教师, 农产品贮藏教研室主任, 院长科研秘书, 1990年9月起讲师, 1994年9月起破格副教授, 硕士研究生导师。


目前,我国农产品丰产不丰收现象比较严重,如何为农产品销售寻求出路,提高农业生产的经济效益,是我们面对并需要解决的问题。酵素是以植物、动物、微生物等为原料通过发酵而生产的具有多种均匀分布的功能性成分的产品。我国2017年各种酵素产品产量虽然仅有约15万吨,但总产值却高达300亿元。因此,酵素生产具有十分广阔的发展前景和良好的经济效益,不仅能解决农产品的销路问题,通过农产品深加工获得良好的经济和社会效益,还能解决因农产品废弃而造成的环境污染等问题。本项目的技术相对成熟,但根据项目接受单位当地农产品的实际情况所选择的原料,需要进行适应性试验和研究,并就最后产品提供全部技术参数和标准。
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